今日は雨がふってますなぁ。

朝飯の後、ちょっと暇だったので、最近近所にオープンした北海道のカニなんかの直売店をちょっと覗いてみる事に。

お店の名前は今度確かめてきますが、カニはもちろんのこと、ホッケ、ツブ、ソイ、カジカなんかの、向こうでは普通に食べられている、魚が売られていて懐かしくなりました。

カメラを持っていかなかったので、写真を撮ることが出来なかったのですが、自分はカジカの味噌汁が大好きで、体長30センチ程のカジカが二匹で450円だと言う事で、迷わずゲット。

味噌汁用に解体していただきました。

見た目はグロテスクなのですが、淡白な白身と肝が最高に旨いんですな。これが。

かじか










本当にこの種類かどうかはわかりませんが、一応参考の為。

因みに今回初めて知りましたが、カサゴ科だそうです。

で、佃煮用に早煮昆布を購入し、カジカの解体をお願いして、店内をウロウロしていると、生簀の中に紫ウニが!

最近パッとしたネタも無いので(笑)、二つほど購入。

あまり大きな声では言えないのですが、もう二十年前程になりますが、海水浴でよくウニを獲って、浜で食っていたものですが、最近海水浴にも行ってないので、ほんとに久しぶりの味ですな。


早速自宅に帰り・・・・。

うに










まな板の上のうにです。


割ったうに










中身はこんな感じでした。

埼玉で、生きた本当の生うにを食べられるとは思えず、ちょっと感激でした。

ちょっと定期的に通う事になりそうです。


これより、昆布の佃煮(もどき)と、カジカの味噌汁作りにかかります。